שנת תשל"ה (1975)
איך הכל התחיל?
בשנת תשל"ה נפל דבר בירושלים: הפיצה הראשונה בציבור החרדי באה לעולם. זה לא היה עוד עסק מזון, אלא תוצאה של חודשים ארוכים של הכנות מעבר לים. ר' יעקב אורי, מייסד הרשת, כתת את רגליו באיטליה הרחוקה כדי ללמוד את רזי המקצוע מהמאסטרים הגדולים ביותר.
"ר' יעקב הביא איתו לא רק את הבצק, אלא את התובנה המהפכנית שפיצה זקוקה לרוטב ייחודי - מושג שעד אז היה כמעט לא ידוע בארץ."
עם שובו לירושלים, התקבל ר' יעקב בתשואות חן על ידי התושבים, וכך החל סיפורה של הפיצה הידועה והאהובה ששינתה את פני הקולינריה הכשרה.